personnes
Ingrédients:
150 à 200 g de viande à fondue bourguignonne par personne ( filet, faux-filet ou rumsteck de première qualité),
Préparation:
Ce sont les
convives eux-même qui font frire les morceaux de viande dans l' huile
bouillante.
Les sauces d' accompagnement:
| Sauce tartare: | Sauce enfer: |
| Sauce béarnaise: | Sauce verte: |
| Sauce paprika: | Sauce mousseline: |
| Sauce bourguignonne: | Sauce tapenade: |
| Sauce choron: | Sauce beauharnais: |
| Sauce andalouse: | Sauce italienne: |
