Retour au boeuf

personnes

Ingrédients:

Steak (faux-filet, rumsteck, tranche), tournedos, bavette, entrecôte, pavé, côte de bœuf

Préparation:

Sauce béarnaise Beurre maître-d' hôtel
Sauce choron Beurre colbert
Sauce beauharnais Beurre bercy
Sauce foyot ou valois Beurre estragon
Sauce chasseur Beurre aux herbes fraîches
  Beurre d'aneth
  Beurre d'ail
Sauce bordelaise Beurre printanier

 

STEAK GRILLE TOURNEDOS BAVETTE ETC...

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