6 personnes
Ingrédients:
1 poulet, 1/2 verre de vin blanc, 1/2 verre
de vinaigre, 2 échalotes, 1 cuillère à soupe de moutarde,
quelques cornichons, cayenne, moutarde, chapelure.
Préparation: 20 mn, cuisson: 30 mn
Découper le poulet en morceaux, saler,
poivrer, badigeonner de moutarde et paner avec de la chapelure la viande.
Déposer dans un plat huiler, et cuire au four à 220° .Servir
avec une sauce diable.
Dresser sur un plat bordé de cornichons.
