4 personnes
Ingrédients:
4 côtes de porc, 2 ou 3 oranges, persil, sel et poivre, beurre.
Préparation: 15 mn, cuisson: 8 mn
Râpez un peu un zeste d' orange et presser
une demi-orange.
Mélanger, bien le tout, saler ,poivrer et incorporer ce mélange
à 100 gr de beurre ramolli, à la fourchette.
Faites chauffer votre four ou votre gril et faites griller 7 à 8 minutes
les côtes préalablement graisser au beurre.
Retournez-les et ajoutez le beurre aromatisé, laissez 4 à 5
minutes (7 à 8 minutes si elles plus épaisses) cuire encore.
Coupez le reste d' oranges en rondelles, faites-les chauffer au four ou au
gril sans les dessécher.
Servir les côtes garnies avec les rondelles d' oranges.
