6 personnes
Ingrédients:
250 g de riz, 4 oeufs, sel, poivre, un verre de crème fraîche liquide, fines herbes hachées, 25 g de beurre
Préparation: 10 mn, cuisson: 30 mn
Faite cuire le riz à grande eau pendant
20 mn. Égouttez , dans le même temps cassez les oeufs, battez-les
en omelette,
salez, poivrez et faite cuire l' omelette;
ne la pliez pas, glissez-la telle quelle sur un grand plat, laissez-la refroidir.
Dressez le riz dans saladier.
Mélangez-y l' omelette coupée en gros dés.
Additionnez la crème fraîche de sel, poivre, fines herbes hachées.
Versez cet assaisonnement sur la salade.
Remuez au moment de servir.
