6 personnes
Ingrédients:
150 g de riz, 2 pommes fruits, 1 petit concombre,
150 g de champignons, 12 redis roses bien ronds, ciboule,
1 bol de mayonnaise, le jus d' un citron, 100 g de jambon cuit.
Préparation: 10 mn, cuisson: 18 mn
Faites cuire le riz dans une fois et demi de
son volume d' eau, laissez refroidir.
Dans un saladier le riz, les pommes coupées en dés, le concombre
et les champignons émincés, la ciboule hachée, et le
jambon en petits dés. Ajoutez le jus de citron à la mayonnaise.
Mélangez bien le tout.
Décorez d' un cordon de radis taillés en fleurs.
Servir très frais.
