6 personnes
Ingrédients:
150 g de riz, 3 petites boites (1/10) de miettes
de thon à l' huile, 6 cuillères à soupe de mayonnaise,
3 cuillères à soupe de persil haché, 3 cuillères
à café de câpres, une cuillère à soupe de
cognac,
2 belles tomates, quelques olives noires, sel.
Préparation: 15 mn, cuisson: 18mn
Faites cuire le riz à l' eau bouillante
pendant 18 mn environ (selon le riz), égouttez et laissez-le refroidir.
Versez le riz dans un saladier, ajoutez les miettes de thon, la sauce mayonnaise,
le persil,
les câpres, le cognac, mélangez le tout.
Dressez dans un ravier ou autre plat et décorez de rondelles de tomates
piquées d' une olive noire.
Facultatif: on peu mélanger à la mayonnaise du ketchup.
