4 personnes

Ingrédients:

15 ml d'huile de tournesol, 4 morceaux de lapin (râbles, cuisses...), 1 oignon, 1 gousse d'ail,
3 pommes golden, 150 ml de cidre brut, 50 ml de crème légère à 15% M.G.
persil haché, sel, poivre.

Préparation: 10 mn, cuisson: 1h10

Faites chauffer l'huile, et faire revenir les morceaux de lapins.
Épluchez l'oignon, l'ail et les pommes.
Râpez-les et ajoutez-les au fur et à masure à la viande auquel vous aurez oté l'huile.
Versez le cidre, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 1h, avant de délayer la crème et de servir.

Décorer votre plat avec du persil haché.