5 personnes

Ingrédients:

1 kg de courgettes, 1 yaourt à 0% de M.G. 1 jus de citron
sel, poivre, herbes de provence

Préparation: 10 mn, cuisson: 25 mn

Lavez soigneusement les courgettes, et coupez-les en gros cubes.
Disposez les courgettes dans une cocotte.
Salez, poivrez ajoutez les herbes de provence et faites-les cuire à petit feu, 25 mn environ dans la cocotte.
Ouvrez, arrosez du yaourt bien battu et servez chaud ou froid,
avec ou sans le jus de citron (qui fait cailler le yaourt).