20 crêpes fines environs sur une poêle

Ingrédients:

4 oeufs, 250 g de farine, 1 pincée de sel, sucre vanillé, 1/2 litre de lait,
50 g de beurre fondu, 100 g de sucre,

Préparation: 10 mn, repos: 1 h 00

Mélanger les oeufs battus avec le sucre, ajouter la farine, le sel, le sucre vanillé, le beurre fondu
mélanger bien et ajouter ensuite le lait.

Laisser reposer 1 heure environ.

Faire chauffer une poêle avec de la matière grasse et à l' aide d' une louche verser la pâte en formant la crêpe rapidement.

Facultatif: vous pouvez ajouter une cuillerée de rhum dans la pâte.

Boisson : un bon cidre frais bien sûr !