4 personnes
Ingrédients:
12 cuillerées de farine de maïs, 1 litre de lait, 1 verre d' eau, sel, beurre, sucre en poudre.
Préparation: 10 mn, cuisson: 1h 30 environ
Dans une casserole à fond épais,
délayer la farine de maïs avec de l' eau tiède, puis ajouter
le lait chaud tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Saler légèrement.
Mettre à feu doux environ 1h30.
Remuer assez souvent.
La bouillie doit être assez épaisse ( elle doit glisser dans
l' assiette sans coller)
Verser dans chaque assiette la bouillie, ajouter une noix de beurre, sucrer
légèrement.
